Zwei stück Feingebäck, ein halbes Baguette, Butterkekse, lokale Konfitüren und Honig, frisch gepresster Orangensaft, Quark, Auswahl an Wurst und Käse.

Wurst- und Käseplatte mit Cornichons, Gemüse, Frischkäse-Curry-Schalotten-Sauce und Brot

Wurstplatte mit Cornichons, Gemüse, Frischkäse-Curry-Schalotten-Sauce und Brot.

Fleischplatte zum Selbergrillen (Schwein, Huhn und Rind) mit kleinen Kartoffeln, grünem Salat und Saucen. Pierrade-/Plancha-Gerät in der Hütte verfügbar.

Vier Käsesorten (von der Fromagerie de Fraize), Wurstplatte, gekochte Kartoffeln, Essiggurken, Zwiebeln, Champignons. Vegetarische Option möglich. Raclette-Gerät steht in der Hütte zur Verfügung.

Crêpeteig, Schinken, Speckwürfel, geräucherte Forelle, Champignons, Zwiebeln, geriebener Emmentaler, Natur- und Dillsahne. Schokocreme, Konfitüren und Zucker. Crêpe-Gerät steht in der Hütte zur Verfügung.

3 Käsesorten (Abondance, Beaufort und Comté), 20 cl Weißwein, ein Baguette und grüner Salat.

Bratkartoffeln, geräuchertes Schweinefleisch, grüner Salat. Spezialität aus den Vogesen

Spaghetti an hausgemachter Bolognesesauce aus Rind- und Schweinefleisch

Schweinefilet mit Rahmsauce und Pfifferlingen, dazu hausgemachter Kartoffelstampf.

Lachs, Weißfisch und Garnelen, in Rahmsauce gratiniert, serviert mit Safranreis.

Mürbeteigschnecken, gefüllt mit Rindfleisch aus dem Pot-au-Feu, dazu braune Pilzsauce – eine typische Spezialität aus dem Elsass

Elsässer Winzer Henri Klee

Elsässer Winzer - Henri Klee

G.H MUMM Brut - Cordon Rouge

Hausgemachte Foie gras mit Feigenkonfitüre – Thunfisch-Hummus – Räucherlachs – Schinken-Gruyère-Kuchen – Schinkenröllchen mit Saint-Môret – Rohkost – Mehrkornbrot – Butter – Käse – Schokoladenmousse oder Panna Cotta mit Himbeersauce oder frischer Obstsalat

Hausgemachte Foie gras, Feigenchutney und Toasts oder Pfännchen mit Jakobsmuscheln und Garnelen – Kalb Marengo mit hausgemachte Spätzle oder Fischduo, Gambas und Jakobsmuscheln mit Safranreis – Schokoladenmousse oder Panna Cotta mit Himbeercoulis oder frischem Obstsalat, serviert mit Bredele (elsässischem Gebäck) Vorschlag für Kinder: Geschnetzeltes Geflügel in Rahmsauce mit Reis Schokoladenmousse oder Panna Cotta mit Himbeercoulis oder Obstsalat und Bredele