Twee viennoiseries, een half stokbrood, petit-beurre koekjes, lokale confituur en honing, versgeperst sinaasappelsap, plattekaas, selectie fijne vleeswaren en kazen.

Assortiment van fijne vleeswaren en kazen, augurken, groenten, saus van plattekaas met kerrie en sjalotten, brood.

Assortiment van fijne vleeswaren, augurken, groenten, saus van plattekaas met kerrie en sjalotten, brood.

Assortiment van vleeswaren en kazen, augurken, groenten met kwarksaus met curry en sjalot, 3 soorten glaasjeshapjes (verrines), aperitiefspiesjes, kaasgougères, mini cakes met ham en champignons, wraps met zalm en ham, tonijnrillettes, brood, seizoensfruitsalade en kleine gebakjes. Terrines en spiesjes kunnen variëren afhankelijk van het seizoen. Aarzel niet om uw voedselintoleranties aan ons door te geven.

Assortiment van vlees voor op de steengrill (varkensvlees, kip en rundvlees), krielaardappelen, groene salade en sauzen. Steengrill-plancha beschikbaar in de hut.

Vier soorten kaas (van Fromagerie de Fraize), een plank met vleeswaren, gekookte aardappelen, augurken, uitjes, champignons. Vegetarische optie mogelijk. Raclettetoestel beschikbaar in de hut.

Crêpedeeg, ham, spekblokjes, gerookte forel, champignons, uien, geraspte emmental, gewone room en dille-room. Chocoladepasta, confituur en suiker. Crêpetoestel beschikbaar in de hut.

3 kazen (Abondance, Beaufort en Comté), 20 cl witte wijn, een stokbrood en groene salade.

Hartige bladerdeegslakken met rundvlees van pot-au-feu en een bruine champignonsaus – een typische Elzasser specialiteit.

Geroosterde aardappelen, gerookt varkensvlees, groene salade. Specialiteit uit de Vogezen

Varkenshaasje met cantharellensaus, geserveerd met een grove aardappelpure

Zalm, witte vis en gamba’s, met een romige saus en gegratineerd in de oven, geserveerd met saffraanrijst.

Spaghetti met zelfgemaakte bolognesesaus (rundvlees en varkensvlees).

Elzasser wijnboer

Elsässer Winzer - Henri Klee

G.H MUMM Brut - Cordon Rouge